Альпинизм
Как гастрономические изыски могут сопутствовать скалолазанью. Горные регионы, местная кухня Есть у альпинистов не просто поговорка, а почти девиз: «Горы любят сильных, а сильные любят плотно поесть». Посещая разные горные регионы, в первую очередь знакомишься с местной кухней. И это – аксиома. Во время восхождения в высоких горах не до излишеств:
Альберт Жалилов
Исполнитель дал концерт в Улан-Удэ. 16 февраля в Улан-Удэ в Бурятской филармонии состоялся концерт «Песни о любви» певца Альберта Жалилова. Популярный исполнитель является победителем телевизионного проекта «Живой звук», участником шоу «Главная сцена» на «Россия-1», программы «Романтика Романса» на канале «Культура» и лауреатом международных и российских конкурсов. Что касается концертной жизни
Александр Голков
Фоторепортаж с празднования Сагаалгана на площади Советов. В пятницу, 16 февраля, празднование Сагаалгана длилось практически весь день на площади Советов в Улан-Удэ. В 12 часов торжественное начало празднику дали мэр Улан-Удэ Александр Голков и сказочные персонажи - Белый Старец – Сагаан Убгэн, эвенкийская Матушка-Зима, семейские Иван Травник и Марья Крапивница, Байкальский
Видео
В данном видео, снятом накануне праздника "Сагаалган" вы можете узнать какой он - правильный рецепт бууз, подсмотреть технику защипов, а также немного услышать о бурятской кухне. Для бууз потребуется Фарш * 0,5 кг говядины * 0,5 кг свинины (лучше с жирком) * 1 луковица * 2-3 зубчика чеснока * пол стакана
Белая пища
Бурятстат проанализировал изменения цены праздничного стола к Сагаалгану-2018. В ближайшую пятницу, 16 февраля текущего года, наступает очень важный и значимый праздник для всех жителей Бурятии – Сагаалган. Праздничный стол к Сагаалгану имеет своё магическое значение – чем богаче угощения, тем лучше будет следующий год. На столе должно быть изобилие белой пищи: сметана,
Белый месяц
«Радио Сибирь Байкал» проводит квест-игру. Акцию приурочили к празднованию Белого месяца. Кому, и на каких условиях радийщики раздают угощения? Считанные минуты остаются до старта нашей игрушки «Щедрый хубүүнчик». Хубүүн в переводе с бурятского – мальчик. А щедрым его придумали сделать на «Радио СибирьБайкал». В его честь назвали квест-игру на утреннем шоу.
Рецепты
Позы – это национальное блюдо бурятской и монгольской кухни, имеющее сходство с хинкали и мантами. Готовится оно по похожей технологии на пару, но имеет и существенное отличие – кушанье должно обязательно сохранять мясной вкус и аромат, поэтому состав не содержит какие-либо овощи, а допускается включение в фарш только чеснока или лука. Приготовление
Michelin
Что общего между паровыми бурятскими буузами и одним из 50 лучших ресторанов мира? Больше, чем кажется. Когда молодой повар с опытом работы в московском White Rabbit решает вернуться домой и продавать буузы по 45 рублей — это не шаг назад, а осознанная стратегия. В этом материале — о том, как устроена бурятская
Белый месяц
Праздник Белого месяца в этом году отмечается с 16 февраля. Фестиваль Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр - Праздник Буузы», международный проект «Сказочный Сагаалган», визит финского Санта Клауса - Йоулупукки - пройдут в Улан-Удэ в дни празднования Сагаалгана - 2018. Зачем? Непосредственно в день празднования Сагаалгана на площади Советов 16 февраля
Видео
Как правильно есть позы (буузы). Обедаем в кафе «Тажераны» по дороге на Ольхон. Видео
Мясо
Бурятская кухня — это сытные, жирные блюда. Рецепты некоторых из них «перекочевали» и в русскую кухню. Например, позы. Блюдо настолько понравилось и полюбилось в российских семьях, что оно стало готовиться неоднократно, придя на смену традиционным пельменям или кавказским хинкали. Рецепт бурятских поз будет представлен далее. Кроме того, рассмотрим нюансы в выборе
Видео
Видеорецепт набрал уже более 5 тысяч просмотров. На популярном кулинарном канале в Инстаграм «Russian_foood» слепили бурятские буузы. На видео подробно показана технология приготовления национального блюда, а также расписан рецепт. Позы ( бурятская кухня) Ингредиенты * Вода½ стакана * Говядина 300 г * Баранина 700 г * Курдючное сало 100 г * Лук репчатый 6 шт