Александр Голков

В Улан-Удэ прошёл «Праздник буузы» (фоторепортаж)

Буду буузы

— 1 min read
Share
Празднование Сагаалгана Улан-Удэ
Празднование Сагаалгана Улан-Удэ

Фоторепортаж с празднования Сагаалгана на площади Советов.

В пятницу, 16 февраля, празднование Сагаалгана длилось практически весь день на площади Советов в Улан-Удэ.

В 12 часов торжественное начало празднику дали мэр Улан-Удэ Александр Голков и сказочные персонажи - Белый Старец – Сагаан Убгэн, эвенкийская Матушка-Зима, семейские Иван Травник и Марья Крапивница, Байкальский Дед Мороз из города Слюдянки Иркутской области, а также специальный гость - финский Дед Мороз Йоулопуккисо своей супругой Муори из Лапландии.

Весь день на площади была организована торговля блюдами бурятской кухни, кулинарной продукцией, полуфабрикатами, национальными сувенирами.

В 14:00 начался фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр» - праздник буузы. Каждый гость смог принять участие в мастер-классах по ехору, эвенкийскому танцу и русской кадрили. Также пришедших пригласили поиграть в кости «Шагаай наадан» и бурятские шахматы «Шатар».

Источник: baikal-daily.ru

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без
Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему
Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное
Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,