Новости, события

В Улан-Удэ появились игрушки в виде бууз

Плюшевая бууза

Правда, некоторые горожане заявили, что они совсем не похожи на коронное бурятское блюдо.

В популярном местном паблике во «ВКонтакте» «Анонимная Бурятия» появилось фото с мягкими буузами. «Уже вовсю готовятся к Белому месяцу. Вот вам игрушки в виде бууз», – говорится в комментарии к снимку. Одна такая, к слову, стоит 1240 рублей.

Мягкая игрушка бууза

Коронное бурятское блюдо, сшитое из белой ткани и «помещённое» в кастрюлю коричневого цвета, засняли на камеру в хозотделе одного из крупных торговых комплексов города.

Игрушка бууза

За сутки публикация собрала более четырёх тысяч просмотров и четыре десятка «лайков». Правда, в комментариях под постом некоторые участники сообщества заявили: то, что запечатлено на фото, на буузы совсем не похоже.

Read more

Буузы - почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Буузы: почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Мы живём в эпоху, когда еда умеет храниться месяцами, выглядеть идеально и не портиться никогда. Вот только цена за это — витамины, минералы и сам вкус. Полки магазинов забиты ультраобработанной пищей: полуфабрикатами, лапшой быстрого приготовления, «домашними» котлетами с составом на пол-этикетки. А ведь есть блюдо, которому не нужны консерванты, потому

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете:

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное