Тесто

Почему буузы рвутся и как этого избежать?

Бульон

Операция «Спасти бульон»: Почему буузы рвутся и как этого избежать?

Знакомо это чувство острого разочарования? Вы предвкушаете этот божественный первый укус, когда горячий, жирный бульон обжигает язык... но вместо этого достаете из пароварки печальный комочек теста, а весь драгоценный сок сиротливо плавает на дне кастрюли. Обидно? Не то слово. Давайте сразу снимем розовые очки: бууз, которые никогда не рвутся, в
Бурятские буузы - видеорецепт

Мангир

Бурятский общественник придумал критерии лучших бууз

«Порванные буузы - это ужас» - отмечает Эрдэни Дымчиков. Бывший замминистра спорта и молодёжной политики Бурятии, сейчас директор турфирмы, общественник Эрдэни Дымчиков поделился своими критериями оценки национального, всеми любимого блюда – бууз. Как-то сидел и думал - какими должны быть идеальные буузы, и придумал для себя четыре основных критерия хороших бууз
Вкусное Забайкалье — Буузы и хушур

Видео

Вкусное Забайкалье - Буузы и хушур

Десять оригинальных блюд! Все они основаны на продуктах, которыми славится Забайкальская земля. Ягоды, душистые травы, рыба и мясо взяты за основу забайкальскими мастерами поварского дела. Немного фантазии, профессионализма и блюдо превращается в настоящий кулинарный шедевр! Неповторимый вкус, изысканная подача и уникальная рецептура - это дары Забайкалья! Аппетитно и полезно! Что
Мастер-класс по лепке национального блюда бурят «Буузы»

Варка

Мастер-класс по лепке национального блюда бурят "Буузы"

В рамках реализации проекта «Холонго (Радуга)». Интерактивная образовательная этноплощадка, при поддержке Губернского собрания общественности Иркутской области. Что в видео? Приготовление теста * Для бууз используется килограмм фарша говяжьего, 300 грамм свиного сала, 300 грамм репчатого лука, соль и черный перец. * Для теста потребуется 800 грамм муки, 300 мл воды, 2 яйца,
Буузы против мант

Азия

Буузы против мант: разбираемся в паровых шедеврах восточной кухни

Вы когда-нибудь стояли перед витриной азиатского кафе и задумывались: «А что, собственно, взять — манты или буузы?» На первый взгляд оба блюда словно близнецы-братья: мясо в тесте, приготовленное паром. Но стоит распробовать — и понимаешь, что перед тобой два совершенно разных кулинарных мира, каждый со своей душой и характером. Давайте честно: общего
Мастер-класс по приготовлению бууз и хушууров от кафе ШулэнДо

Видео

Мастер-класс по приготовлению бууз и хушууров от кафе ШулэнДо

Приготовление бууз. Что в видео? Введение Участники видео представляют кафе "ШулэнДо", которое участвует в продвижении движения Абилимпикс и представляет новую компетенцию - приготовление национального бурятского блюда "Буузы". Приготовление теста и фарша Повар Виктория рассказывает о процессе приготовления теста для бууз, состоящего из муки, воды и яиц,
See all