Видео
Однако некоторые жители республики назвали необычное блюдо «порнографией» Слепили в ресторане В популярном местном паблике «Бурятия Онлайн» в Instagram появилось видео, сделанное в одном из улан-удэнских ресторанов. Повара запечатлели на камеру, как нужно делать двухэтажные буузы. «Двойная бууза. Слабо самим слепить?», – говорится в комментарии к ролику. Видео получилось популярным
Алтаргана
В ресторане бурят-монгольской кухни «Сэлэнгэ» Наталия Жуковская и Донара Гордоева готовят буузы. Очень интересное видео.
Michelin
Что общего между паровыми бурятскими буузами и одним из 50 лучших ресторанов мира? Больше, чем кажется. Когда молодой повар с опытом работы в московском White Rabbit решает вернуться домой и продавать буузы по 45 рублей — это не шаг назад, а осознанная стратегия. В этом материале — о том, как устроена бурятская
Абрау
Ешь, ходи, смотри. На столах одно за другим сменяются самые изысканные блюда. Гребешки петушков со сливочной крупой, томленые телячьи щечки, «наполеон» из утки с карамелизированной морковью и яблоками. Порции небольшие, но блюд так много, что уже к третьему сил почти не остается, и гости начинают робко постанывать. «Необязательно съедать всё,