Буузовик
Гигантские буузы – популярное в Бурятии национальное блюдо слепили прямо на одной из улиц Улан-Удэ. Снимки появились в популярных бурятских пабликах «Вконтакте» и вызвало много положительных эмоций у пользователей. Если коммунальщики не уберут, то скоро собаки на нее соуса добавят. Так могут только в Бурятии. Зажимов мало. – написали пользователи. На прошлой
Рецепты
Бурятские позы представляют собой большие пельмени. Технология их приготовления практически не отличается от технологии приготовления пельменей. Но некоторые отличия все же имеются. Ингредиенты: Для начинки: * 500 г свинины * 500 г говядины * 2 большие луковицы зеленый лук (по желанию) * чеснок (2-3 зубчика или несколько щепоток сухого) * перец чили или черный перец
Аршан
Приезжая в новую страну, а в нашей большой стране - в другой регион, мы знакомимся не только с архитектурными и историческими достопримечательностями, но и с новой кухней. Как ни удивительно, но то, что Иркутяне и жители Бурятии воспринимают как само-собой разумеющееся, у жителей центрального региона зачастую вызывает удивление. Например: Кедровые
Традиционное бурятское блюдо вошло в список «пельменей народов России». Сайт «Strana.ru» сделал «вкусную» подборку, куда включил его и другие отварные изделия из пресного теста с рубленым мясом или рыбой внутри. Отсылая к истории традиционного пельменя, «исследователи» разбираются в его разновидностях. К примеру, буузы описываются как вариант китайского блюда «баоцзы»
Ирландия
Минувшие выходные дни прошли более чем насыщенно для членов жюри IV Гастрономического фестиваля «Вкус Якутии». Паб «Дикая утка», заведение бурят-монгольской кухни «Юрта», рестораны «Мацури» и «Тото хана» с нетерпением ждали, когда маститые шеф-повара оценят их фирменные блюда. Организаторы традиционного конкурса кулинарии – окружная администрация Якутска и Национальная ассоциация отельеров и рестораторов
Буузын Баяр
Фестивали Улан-Удэ победили в Национальной премии в области событийного туризма. Проекты «Сказочный Сагаалган» и «Буузын Баяр – праздник буузы» вошли в Национальный календарь событий EventsInRussia.com. Победа в финальной части Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» в городе Липецке позволила проектам из Улан-Удэ получить статус «Национальное событие года
Бёрики
Практически каждый народ нашей многонациональной страны считает пельмени исконно своим блюдом. И отчасти все правы. Ведь даже названия в зависимости от места приготовления у многонационального пельменя разные. А вот в чем сходства и различия пельменных братьев, давайте разбираться. Его величество пельмень Для начала давайте определимся с предметом статьи. Пельменями называется
Ижевск
Манты, равиоли, вареники, подкогыльо, бораки, хинкали, гёдза, баоцзы, момо, чучвара, тушпара, дюшбара, чошура, креплах, тортеллини, маульташен, колдуны. Всё это – пельмени! Это уникальное блюдо каждый народ смог переделать на свой лад. Хлебное ушко Именно так переводится слово "пельмень" ("пельнянь") с удмуртского языка. Удмуртия претендует на звание исторической
Кипр
Шеф-повара из Улан-Удэ представили высокую бурятскую кухню на Российской гастрономической неделе. Бурятская делегация ресторана «Тэнгис» недавно вернулась с берегов Средиземного моря, где представила бурятские блюда на третьей Российской гастрономической неделе (РГН). В этом году событие, организатором которого выступает Международный эногастрономический центр (Москва), прошло в городах Никосия и Лимасол Республики Кипр.
НГУ
Все мы любим слушать лекции о том, как устроен мир, смотрим различные образовательные видео на Youtube, радуемся новым открытиям и достижениям ученых. Но все же проблемы, которые они исследуют, страшно серьезные и сложные. Тут уж не до смеха! А что будет, если взять пару-тройку проблем, которые волнуют студентов, научные методы
BuuzaBao
Дерзкие мечты шеф-повара стремительно воплощаются в жизнь. В рамках бизнес-премии «Серебряная стрела» известный шеф-повар Андрей Малханов о творческом кризисе, который подтолкнул к открытию собственного заведения, о непонимании коллег «с высокой кухни», о жизненно важном принципе успеха - мечтать и действовать… BUUZA BAO 25 июля для горожан открыл двери BUUZA BAO
Видео
Российскую кухню на престижном мероприятии представили два шеф-повара из Бурятии. Гастрономическая неделя С 13 по 17 ноября в городах Никосия и Лимасолпод на Кипре прошла третья Российская гастрономическая неделя. На ней выступил шеф-повар из Бурятии Владимир Белоус, он трудится бренд-шефом группы компаний «Гранд Бурятия», шеф-поваром ресторана «Бурятия». Также нашу страну