Бурятские позы
Вы когда-нибудь задумывались, почему в мире так много вариаций мяса, завернутого в тесто, но именно бурятские буузы вызывают у людей такой священный трепет? Казалось бы, ингредиенты те же, что и у пельменей, но результат — совершенно иная гастрономическая вселенная. Секрет здесь не в магии, а в правильной архитектуре блюда и паре
Бурятская кухня
Маленькие магниты в форме бурятских бууз и других блюд Бурятской кухни. Видео
Видео
Да и вкуснее бууз он точно ничего не ел )). Видео
Рецепты
Представьте себе блюдо, которому более 400 лет. Оно пережило смену эпох, кочевые переходы и суровые зимы. Традиционно бурятские буузы — это гимн мясу и простоте. Но что, если мы нарушим правила, сохранив уважение к традициям? Что, если вместо привычной говядины внутри окажется морской коктейль, а само тесто станет чернее ночи? Сегодня
Видео
Как правильно лепить буузы? Смотрите в этом видео. Видео Видео на ютуб
Алтай
Гастрономический туризм в России переживает настоящий ренессанс. Чтобы попробовать аутентичный дагестанский хинкал или камчатского краба, больше не обязательно лететь через всю страну. В Москве, в рамках форума на ВДНХ, открылся уникальный фудмолл — Дом Российской Кухни. Это не просто набор корнеров, а настоящая карта вкусов: от Калининграда до Камчатки. В этой
Видео
А вы любите буузы? И кушает их очень аппетитно. Видео Видео на ютуб
Буузная
Калифорния,первая бурятская кухня. Адрес 2380 Watt Ave, Sacramento, CA 95825 +1858-744-3879. Что в видео? Открытие бурятской буузной в США * Автор видео рассказывает о открытии бурятской буузной в городе Сакраменто, Калифорния. * Он отмечает, что это единственная буузная на обоих континентах и что цены здесь демократичные. Проба бууз Автор пробует бузы
Видео
Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое требует к себе особого отношения, почти уважения, еще до того, как вы сделаете первый укус? Если вы просто вонзите вилку в буузу (или, как их часто называют, позу), вы совершите кулинарное преступление, за которое в Бурятии могут и косо посмотреть. Весь смысл этого гениального изобретения
Баранина
Путешествие по российским кухням: Бурятия, Удмуртия и Дагестан без чемоданов. Представьте, что вы хотите почувствовать вкус далёкой Бурятии или Дагестана, но Москва зовёт своими пробками и снегом. Зачем лететь за тысячи километров, если всё это можно попробовать прямо здесь, на ВДНХ? Дом российской кухни — это настоящий портал в регионы страны,
Алексей Цыденов
Цыденов в дэгэле лепит буузы и подписывает соглашения. Вот так, в национальной одежде Алексей Цыденов начал День Бурятии на выставке "Россия". Выставка "Россия" Павильон Бурятии, по отзывам многих посетителей, один из самых интересных на выставке. Здесь представлена даже национальная кухня. А в роли шеф-повара сам глава.
Буузы
Вечный спор любителей восточной кухни: что сочнее и правильнее — узбекские манты или бурятские буузы? Этот вопрос часто вызывает жаркие дискуссии за столом, но редко находит объективный ответ. Мы решили не гадать, а устроить настоящий гастрономический эксперимент, пригласив двух мастеров своего дела. В этой статье вы узнаете: * В чем фундаментальная разница