Видео

Хроники Бурятии - готовим БУУЗЫ!

Хроники Бурятии - готовим БУУЗЫ!

Министр туризма Алдар Джангарович Доржиев расскажет Насте о правильной технике лепки бууз.

Надеемся, ей удастся слепить хотя бы одну ровную буузу.

Что в видео?

Традиционное бурятское блюдо - буузы

Видео рассказывает о приготовлении бурятского блюда - буузы, которое представляет собой мясо в тесте, похожее на юрту.
Буузы готовятся из говядины, говяжьего жира, соли, перца и лука, и имеют 33 защипа.

Конкурс "Вкусы России" и бурятская кухня

Бурятские буузы стали победителем конкурса "Вкусы России" в 2020 году.
Бурятская кухня богата мясомолочными блюдами, а буузы считаются символом гостеприимства.
Буузы можно приготовить быстро, за 20 минут, и они могут быть с разными начинками, включая овощи.

Видео

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,