В Улан-Удэ пройдёт фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр»

Фестиваль состоится 5 февраля на площади Советов.

Игра «Поедание бууз», перетягивание волосяной верёвки, бурятский национальный танец ёхор – это лишь часть мероприятий в рамках фестиваля «Праздник Буузы», который состоится 5 февраля. В первый день праздника Белого месяца на главную площадь столицы Бурятии приглашаются горожане и гости Улан-Удэ.

Откроет фестиваль хореографическая композиция от ансамбля «Ирис». После официальных лиц с вокальным номером выступит Валико Гаспарян.

Затем народный фольклорный ансамбль «Тоонто» в театрализованной постановке познакомит пришедших с традициями и обрядами бурятского народа. После игр и викторин состоится одно из самых зрелищных и объединяющих действ – общий ёхор.

Участие в празднике смогут принять учреждения общественного питания Улан-Удэ, предприятия пищевой промышленности, сувенирные мастерские, землячества, национально-культурные центры.

- На сегодняшний день многие кафе и рестораны Улан-Удэ специализируются на приготовлении национальных бурятских блюд. Благодаря этому буузы стали популярным лакомством не только на время празднования Сагаалгана, - сообщает управление по информационной политике.

По словам организаторов, идея проведения подобного мероприятия вызвана необходимостью популяризации бурятской культуры, развития индустрии национальной кухни, производства сувениров.

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге