В Красноярске начинается подготовка к фестивалю «Летняя кухня»

Share
Летняя кухня прима
Летняя кухня прима

Организаторы начинают раскрывать подробности фестиваля «Летняя кухня».

Летняя кухня
Летняя кухня

Праздник еды с десятком площадок, живой музыкой и волшебным видом на город пройдет в Красноярске на Караульной горе 2 и 3 сентября.

Летняя кухня прима
Летняя кухня прима

Организует событие — команда медиагруппы «Прима», которая прославилась в городе фестивалями «Зеленый» и «Белая ярмарка». Уже объявлено, что еду для «летней кухни» будут готовить почти 40 ресторанчиков.

Мясо
Мясо

Будет плов, шашлыки, стейки, бурятские позы, фалафели, блины, фаршированные перцы и драники.

Летняя кухня сладости
Летняя кухня сладости

Два дня на главной сцене будут выступать лучшие группы города, Красноярский духовой оркестр, стендаперы и шеф-повара с мастер-классами.

Летняя кухня шашлык
Летняя кухня шашлык

Состоится игра в массовое лото и квиз «Съедобное-несъедобное», пройдёт соревнование на самый «долгий» спиннер, будут работать аллея живописи с мастер-классами по скейтч-букингу, фермерский и хенд-мейд рынки, контактный зоопарк и исторические экскурсии с актёрами.

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,