В Красноярске начинается подготовка к фестивалю «Летняя кухня»

Летняя кухня прима
Летняя кухня прима

Организаторы начинают раскрывать подробности фестиваля «Летняя кухня».

Летняя кухня
Летняя кухня

Праздник еды с десятком площадок, живой музыкой и волшебным видом на город пройдет в Красноярске на Караульной горе 2 и 3 сентября.

Летняя кухня прима
Летняя кухня прима

Организует событие — команда медиагруппы «Прима», которая прославилась в городе фестивалями «Зеленый» и «Белая ярмарка». Уже объявлено, что еду для «летней кухни» будут готовить почти 40 ресторанчиков.

Мясо
Мясо

Будет плов, шашлыки, стейки, бурятские позы, фалафели, блины, фаршированные перцы и драники.

Летняя кухня сладости
Летняя кухня сладости

Два дня на главной сцене будут выступать лучшие группы города, Красноярский духовой оркестр, стендаперы и шеф-повара с мастер-классами.

Летняя кухня шашлык
Летняя кухня шашлык

Состоится игра в массовое лото и квиз «Съедобное-несъедобное», пройдёт соревнование на самый «долгий» спиннер, будут работать аллея живописи с мастер-классами по скейтч-букингу, фермерский и хенд-мейд рынки, контактный зоопарк и исторические экскурсии с актёрами.

Read more

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз: Универсальный рецепт эластичной основы

Сколько раз вы сталкивались с тем, что пельмени развариваются в кастрюле, а вареники рвутся еще на этапе лепки? Многие хозяйки считают, что секрет кроется в дорогих ингредиентах или кухонных комбайнах. Однако истина куда прозаичнее: успех зависит от химии процессов, а не от стоимости муки. Сегодня мы разберем формулу «золотого стандарта»

Бурятские буузы - пошаговый рецепт сочных поз и секрет 33 защипов

Где найти самые сочные буузы в СПб: честный обзор кафе «Ага» на Васильевском

Санкт-Петербург давно закрепил за собой звание гастрономической столицы, но даже здесь, среди тысяч кофеен и бистро, можно найти места, о которых знают только избранные. Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое называют «двоюродным братом» грузинских хинкали и китайских баоцзы? Речь пойдет о бурятских буузах — сытном, горячем и невероятно сочном символе сибирского гостеприимства.

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Буузы в мультиварке готовить можно — если у неё есть режим «Пар/Пароварка» и корзина/вставка для готовки на пару. По вкусу и сочности это вполне рабочая замена мантоварке, особенно когда нужно быстро и без лишней посуды. Обычно проблема такая: буузы либо прилипают к решётке, либо рвутся и теряют бульон, либо

Как выбрать лучшую пароварку для бууз - чтобы сок остался внутри

Как выбрать лучшую пароварку для бууз: чтобы сок остался внутри

Ты замесил идеальное тесто, приготовил сочный фарш, аккуратно защипнул 33 складки... А потом наступает момент истины: ты снимаешь горячую буузу с решетки, и дно предательски рвется. Драгоценный бульон вытекает на тарелку, а настроение испорчено. Знакомая ситуация? Проблема часто не в рецепте, а в неправильно подобранной посуде. Буузы (или позы) — блюдо