Блины

В Казани на гастрономическом фестивале угостят бурятскими буузами и мордовскими блинами

6 июля Казань примет стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» (Welcome Foodball Cup), который приурочили к чемпионату мира по футболу Развернется праздник в ЦПКиО им. Горького.

Гостей познакомят с блюдами «футбольного меню» от лучших шеф-поваров России. Здесь можно будет попробовать московские калачи, бурятские буузы, «Футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, ростовские курники, черноморскую кухню, эчпочмаки, балтийскую кильку, мордовские пшенные блины «пачат» и многое другое.

Рестораны

Здесь развернутся мобильные рестораны: пекарня, чайная, кондитерская, пирожковая, буузная и калачная. Также свой товар представит лавка гастрономических сувениров.

Развлечения

Гости смогут поиграть в уличный футбол и устроить пикник. Welcome Foodball Cup – фестиваль-путешествие (под брендом «Гастрономическая карта России») за месяц проедет по России от Москвы до Калининграда.

Цель

Цель праздника – познакомить россиян с блюдами кухни разных народов, с русской культурой и гостеприимством. Гостей ждут с 10 утра до 9 вечера.

Видео

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,