Баранина

Тува ждет фестиваль баранины: в интернет-голосовании лидируют буузы

Буузы

Как уже сообщало АН “Хакасия Информ”, в Туве 14-15 августа пройдет такой долгожданный жителями и гостями республики Фестиваль тувинской баранины, на который ожидается приезд поваров из нескольких стран мира, решивших попробовать свои силы на турнире по приготовлению блюд из экологически чистого мяса.

Кстати, организаторы продолжают принимать заявки от предприятий общественного питания для участия на фестивале, подчеркивая: это может быть любой российский предприниматель. Может быть, и кое-либо из Хакасии попробовать свои силы на фестивале? Заявки принимаются до седьмого августа.

Голосование

Ну, а тем временем на странице “Фестиваль тувинской баранины” в социальной сети “ВКонтакте” продолжается интернет-голосования по предпочтения любителей блюд из баранины. Немного странно, но пока с 62 процентами голосов лидируют бурятские буузы. На втором месте – пельмени (23%), на третьем – манты (14,8%). Почему-то нет изиг-хаана или согажа, и других деликатесов из тувинской баранины, сообщает издание “Тува-онлайн”…

Тувинская баранина

Напомним, что Тува впервые проводит международный турнир поваров на лучшее приготовление блюда из экологически чистой тувинской баранины. До 7 августа в Информационном центре туризма (Дом туризма, скульптурный комплекс «Центр Азии», тел. 24545, +7(983)5934970, принимаются заявки от предприятий общественного питания.

Конкурс

Известно, что Международный конкурс пройдет в два этапа: 14 августа в 13 часов в местечке Тос-Булак на юрточном городке Наадыма местный отборочный конкурс среди предприятий общественного питания из Тувы; 15 августа в 13 часов – в Дегустационном центре у обелиска “Центр Азии”.

15 августа вместе с победителем и двумя призерами местного отборочного тура будут состязаться в лучшем приготовлении блюда из баранины шеф-повара из других регионов России и зарубежья.

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,