Борщ
Случалось ли вам когда-нибудь вступать в гастрономическую схватку на чужой территории, имея под рукой только нож, энтузиазм и пару килограммов отличного мяса? Кулинария — это не просто процесс насыщения, это настоящий культурный код, который можно взломать, только если вы готовы к экспериментам. Представьте ситуацию: в одной кухне сталкиваются две великие традиции
Бурятские позы
Задумывались ли вы когда-нибудь, что делает региональную кухню по-настоящему уникальной? В Бурятии, где проживает 167 национальностей, кулинарные традиции переплелись настолько тесно, что создали феномен, не имеющий аналогов не только в России, но и во всем мире. Здесь на одном праздничном столе мирно соседствуют классическая селедка под шубой и традиционные буузы.
33 защипа
Вы когда-нибудь задумывались, что общего между суровыми кочевниками, буддийскими монахами и вашим желанием сытно пообедать в дождливом Петербурге? Казалось бы, где мы, а где бескрайние степи Монголии или священные воды Байкала. Однако, гастрономия — это удивительная вещь, способная сокращать расстояния быстрее любого самолета. Чтобы прикоснуться к культуре Востока, вовсе не обязательно
Алтаргана
Сколько стоят? Вкусно или нет? В этот раз пробуем буузы! Вкус, цены, соотношение цены и качества! Бурятская кухня в центре Москвы! Что в видео? Бурятские позы * В кафе Алтаргана в Москве можно попробовать настоящие бурятские позы и другую аутентичную бурятскую кухню. * Главное блюдо - позы с разными видами фарша: свинина
Видео
Министр туризма Алдар Джангарович Доржиев расскажет Насте о правильной технике лепки бууз. Надеемся, ей удастся слепить хотя бы одну ровную буузу. Что в видео? Традиционное бурятское блюдо - буузы * Видео рассказывает о приготовлении бурятского блюда - буузы, которое представляет собой мясо в тесте, похожее на юрту. * Буузы готовятся из говядины,
Мясо
Только свежее и лучшее, соответственно мякоть без жил. Из видов - говядина, свинина, баранина, конина и др.
Видео
Видео рецепт. Рецепт бууз с видео от Тамары. Что в видео? Приготовление поз - национального бурятского блюда * Тамара поздравляет зрителей с наступающим Новым годом и предлагает приготовить позы - национальное бурятское блюдо. * Тесто готовится на кипятке с добавлением соли, подсолнечного масла и муки. * Тесто замешивается и оставляется на 15 минут.
Войлок
Тревел-фотограф побывал в Окинском районе Бурятии. Московский фотограф Александр Никулин проехал по Бурятии несколько тысяч километров и уже писал про бурятскую кухню. Он отмечает на своей странице в соцсети, что ни разу не встречал на просторах республики невкусные буузы. Фотограф написал, что в Бурятии умеют готовить везде. Ни разу мне
Вопросы и ответы
Так же как и из фарша. Если вопрос в том как рубить мясо на буузы, то это делается так: мясо сначала замораживается (но не до конца, чтобы было немного мягкое) и потом режется на длинные полоски, а эти полоски потом нарезаются на кубики.
Вопросы и ответы
Говядина и свинина.
Видео
Молодой историк из Монголии, Дана Алия, сменила много стран и городов. Теперь она живёт в Ростове. Дана даст шеф-повару «Кумжи» мастер-класс по приготовлению мантов из дрожжевого теста. Ее виртуозное мастерство лепки поразит даже бывалого Артёма. Монгольские манты от Даны Ингредиенты Тесто * мука 400 гр * соль 5 гр * сахар 20 гр
Бухлёр
Бузы, Бухлер и соленый Чай. Вкусные буузы.