Видео

Позы (буузы) - национальное бурятское блюдо

Буду буузы

— 1 min read
Share
Позы (буузы) - национальное бурятское блюдо
Позы (буузы) - национальное бурятское блюдо

Видео рецепт.

Рецепт бууз с видео от Тамары.

Что в видео?

Приготовление поз - национального бурятского блюда

  • Тамара поздравляет зрителей с наступающим Новым годом и предлагает приготовить позы - национальное бурятское блюдо.
  • Тесто готовится на кипятке с добавлением соли, подсолнечного масла и муки.
  • Тесто замешивается и оставляется на 15 минут.

Приготовление начинки

  • Для начинки используется фарш, лук, соль, черный перец и душистый перец.
  • Фарш и лук смешиваются, и начинка готова.

Лепка бууз

  • Тесто разрезается на части, каждая часть раскатывается в лепешку.
  • В середину лепешки кладется начинка, и делаются защипы.
  • В каждой позе оставляется дырочка.

Завершение приготовления и хранение поз

  • Готовые позы отправляются на балкон для заморозки.
  • Замороженные буузы готовятся на пару 45 минут.

Видео

Read more

Буузы - почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Буузы: почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Мы живём в эпоху, когда еда умеет храниться месяцами, выглядеть идеально и не портиться никогда. Вот только цена за это — витамины, минералы и сам вкус. Полки магазинов забиты ультраобработанной пищей: полуфабрикатами, лапшой быстрого приготовления, «домашними» котлетами с составом на пол-этикетки. А ведь есть блюдо, которому не нужны консерванты, потому
Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без
Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете:
Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное