Готовка
Вы когда-нибудь задумывались, как много названий может быть у одного блюда? Сегодня мы приготовим одно из самых известных блюд бурятской кухни, которое кто-то называет буузы, а кто-то – позы. И да, споры об этом названии не утихают! Давайте вместе разберемся в тонкостях приготовления и заодно решим, как же все-таки правильнее называть
Буряты
И едят позы каждый день! Видео
Видео
Самое вкусное блюдо в мире. Приготовление бууз. Видео
Белый месяц
Традиции, ритуалы, буузы. Сагаалган — буддийский Новый год. Как проходит праздник, какие традиции сохранились, и что означают главные ритуалы? Мы отправились в Усть-Ордынский дацан «Тубдэн Даржелин» в Иркутской области, чтобы узнать больше об этом древнем празднике. В этом видео * История Сагаалгана: почему его называют Белым месяцем? * Как праздник пережил запреты в
33 защипа
Вы когда-нибудь пробовали съесть юрту? Не настоящую, конечно, а гастрономическую. Бурятские бузы (или позы, как их часто называют в обиходе) — это не просто разновидность пельменей или мантов. Это древняя философия кочевников, упакованная в тонкое тесто. Многие туристы, возвращаясь с Байкала, пытаются повторить этот кулинарный шедевр дома, но сталкиваются с проблемами:
Вопросы и ответы
Не размораживая, смазываем дно буузы маслом растительным и кладем на решетку пароварки. Как вода в пароварке закипела, кладем в кастрюлю решетку с буузами и варим.