Бизнес
Забудьте про аренду ресторана — мобильная буузная приезжает к клиентам сама, зарабатывая на офисах, стройках и праздниках без раздутых затрат. Почему буузы стали новым хитом выездного питания Вы когда-нибудь замечали очередь из 15 человек к невзрачному фудтраку, пока рядом пустует ресторанный зал? Секрет прост: люди голосуют ногами и деньгами за быстроту,
Баня
Буузы для бань и саун: как организовать горячие закуски без стационарной кухни и сложной вытяжки — легко, если опираться на пар, «безжирную» технологию и правила СанПиН, ХАССП и UL-ventless решений, работающих без подключения к общедомовой вытяжке. Почему буузы идеальны для бани Когда пар уже шипит, а гости поддают жару, хочется чего-то
Буддизм
Возможно ли совершить гастрономическое путешествие в Бурятию или даже Монголию, не покидая центра Иркутска? Для многих туристов и даже местных жителей ответ неочевиден, но он существует. Речь идет не о пафосных ресторанах с адаптированным меню, а о месте, где духовное насыщение соседствует с физическим — Иркутском дацане. В этой статье мы
Michelin
Что общего между паровыми бурятскими буузами и одним из 50 лучших ресторанов мира? Больше, чем кажется. Когда молодой повар с опытом работы в московском White Rabbit решает вернуться домой и продавать буузы по 45 рублей — это не шаг назад, а осознанная стратегия. В этом материале — о том, как устроена бурятская