Бууза бао

Буузы и как их едят в Улан-Удэ

Баоцзы

Буузы и как их едят в Улан-Удэ

Роман Лошманов — о бурятском народном сокровище. Я сказал Бато: «Чего мне сейчас хочется, так как я в Улан-Удэ, так это поесть бууз. Я даже заприметил одну тут буузную неподалеку». А Бато сказал: «У нас тут есть целая улица буузных, предлагаю тебе туда пойти». Я открыл в телефоне карту города
Как выбрать лучшую пароварку для бууз - чтобы сок остался внутри

Michelin

Буузы как бизнес: путь от стажёра до ресторатора

Что общего между паровыми бурятскими буузами и одним из 50 лучших ресторанов мира? Больше, чем кажется. Когда молодой повар с опытом работы в московском White Rabbit решает вернуться домой и продавать буузы по 45 рублей — это не шаг назад, а осознанная стратегия. В этом материале — о том, как устроена бурятская