Рубрика "Мастер-класс" - буузы
Мастер класс по приготовлению бууз.
Что в видео?
Приготовление бууз
- Видео начинается с представления преподавателя Андрея Сергеевича, который рассказывает о процессе приготовления бууз.
- Андрей объясняет, что для приготовления бууз используется говядина, свинина, лук и соль, а также показывает, как нарезать лук и смешивать мясо.
Замешивание теста
- Андрей замешивает тесто, добавляя воду, яйцо и муку.
- Он объясняет, что тесто должно отдохнуть 10 минут, чтобы набухла клейковина.
Добавление соли и воды в фарш
Андрей добавляет соль в фарш и воду, чтобы сделать его сочным.
Лепка бууз
Андрей показывает, как лепить буузы, делая кругляшки из теста и добавляя фарш.
Приготовление бууз в пара конвектомате
Андрей ставит буузы в пароконвектомат и ждет 18 минут, пока они приготовятся.
