Видео

Рубленное мясо в деревянном корыте

Буду буузы

— 1 min read
Share
Рубленное мясо в деревянном корыте
Рубленное мясо в деревянном корыте

Ребята сделали классные манты.

Самое главное что мясо и лук как в старину нарублены топориком - такое мясо должно быть в мантах и буузах, а не фарш из мясорубки.

Краткий пересказ видео

Приготовление мант

  • Видео начинается с приготовления мант из свежего мяса.
  • Мясо используется рубленное, а не фарш, так манты получаются вкуснее.
  • Лук измельчается и смешивается с мясом, добавляется вода.

Лепка мант

  • Манты лепят по-разному, защипывая сверху, по краям и собирая краешки к середине.
  • Готовые манты выкладываются на форму и ставятся на паровую баню.

Соус для мант

  • Соус готовится из чеснока, петрушки, укропа, сметаны и соли.
  • Готовые манты подаются с соусом.

Учеба и планы на будущее

  • Катя учится на историка и планирует работать учителем истории в сельской школе.
  • Видео заканчивается на прощании с друзьями и обещанием вернуться.

Видео

Read more

Буузы - почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Буузы: почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Мы живём в эпоху, когда еда умеет храниться месяцами, выглядеть идеально и не портиться никогда. Вот только цена за это — витамины, минералы и сам вкус. Полки магазинов забиты ультраобработанной пищей: полуфабрикатами, лапшой быстрого приготовления, «домашними» котлетами с составом на пол-этикетки. А ведь есть блюдо, которому не нужны консерванты, потому
Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без
Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете:
Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное