Мастер-класс по приготовлению бууз и хушууров от кафе ШулэнДо
Приготовление бууз.
Что в видео?
Введение
Участники видео представляют кафе "ШулэнДо", которое участвует в продвижении движения Абилимпикс и представляет новую компетенцию - приготовление национального бурятского блюда "Буузы".
Приготовление теста и фарша
Повар Виктория рассказывает о процессе приготовления теста для бууз, состоящего из муки, воды и яиц, и фарша из говядины, свинины и лука.
Популярность бууз в меню кафе
В кафе "ШулэнДо" буузы являются самым популярным блюдом, и каждый день лепится от 500 штук.
Приготовление бузы
Буузы готовятся на пару в специальной кастрюле, называемой "мантоварка", и состоят только из лука, мяса говядины и свинины, соли и перца.
Другие мясо-тестовые блюда
В меню кафе также есть популярные мясо-тестовые блюда, такие как хушуры и шарбины, которые готовятся из дрожжевого теста, фарша и обжариваются во фритюре.
Заключение
Участники видео желают участникам чемпионата Абилимпикс получить удовольствие и навыки, а также победы в конкурсе.
