Глава Бурятии Алексей Цыденов в честь Масленицы и Сагаалгана объединил блины и буузы

Share
Блин и бууза
Блин и бууза

Глава Бурятии Алексей Цыденов собрал на личной страничке в Инстаграм  уже 7,5 тысяч лайков, объединив раздольную русскую Масленицу и широкий бурятский Сагаалган (Новый год по лунному календарю у российских буддистов).

На столе у него была "композиция" из горки блинов и буузы  (вкуснейшее мясное блюдо, напоминающее манты и хинкали).

Объясняем тем, кто не знает - такое сочетание не случайно. Оба  праздника требуют соблюдения определенных традиций. В том числе - эти  угощения должны быть на праздничном столе обязательно. А тут случилось так, что обе даты совпали - и торжества начались 24 января.

Если объединить Сагаалган и Масленицу, то получится вот так!

- отметил Алексей Цыденов.

Его идею горячо поддержали и в Бурятии, и в Иркутске, где уважают и отмечают праздники и русского, и бурятского народов.

- Если объединить, то получился интернационал! Как в старые добрые времена, при Советском Союзе!

-То получится мир, дружба...

По  правде сказать, оба праздника объединились сами собой, без всяких указаний сверху. Так что блины +бууза это очень символично.

В честь Сагаалгана в первый день торжества танцевали ёхор - национальный  бурятский хоровод - и ели буузы (позы).

Празднования длятся месяц, который по традиции так и называется - Белый. В честь Масленицы пекли, как и положено, блины. Жечь ее чучело, провожая зиму и лазать на столбы за подарками, будут в ближайшее воскресенье, 1 марта. Так и встретились проводы зимы по двум календарям - славянскому и бурятскому.

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,