Буузы в Перми: где попробовать бурятскую кухню 🥟
📋 Заведения с буузами
| Заведение | Адрес | Чек | Рейтинг | Доставка | Телефон | Сайт / Соцсети | Действия |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Люля-любя | Петропавловская 73а, ТРЦ Эспланада | ~450 ₽ | ⭐ 4.6 (2ГИС) | ✅ Яндекс.Еда | +7 (342) 210-35-55 | VK | 📞 🗺️ 📋 |
| Тсуру | ул. Ленина, 64 | ~600 ₽ | ⭐ 4.4 (Яндекс) | ❌ | +7 (342) 270-70-07 | Telegram | 📞 🗺️ |
| Lao Bao | Комсомольский пр., 28 | ~500 ₽ | ⭐ 4.3 | ✅ Свой сайт | +7 (342) 204-55-55 | lao-bao.ru | 📞 🗺️ 🛒 |
| Кафе на Героев Хасана, 58 | ул. Героев Хасана, 58 | ~350 ₽ | ⭐ 4.1 | ❌ | +7 (342) --* | — | 📞 🗺️ |
🥟 Что такое буузы и как их едят?
Буузы (позы) — традиционное блюдо бурятской и монгольской кухни: рубленое мясо (говядина/баранина) с луком и бульоном внутри тонкого теста, приготовленное на пару.
🔑 Отличия от пельменей:
| Параметр | Буузы | Пельмени |
|---|---|---|
| Размер | 5-7 см | 3-4 см |
| Форма | Открытый «мешочек» с отверстием сверху | Закрытые, лепятся «ушком» |
| Подача | Горячими, с бульоном внутри | С бульоном или без |
| Как есть | Сначала надкусить край, выпить бульон, потом есть | Сразу в рот |
💡 Совет: не протыкайте буузу вилкой — вытечет сок. Ешьте руками или аккуратно надкусывайте.
🗣️ Отзывы посетителей
⭐⭐⭐⭐⭐ Анна, 12.04.2026> «В Люля-любя буузы сочные, тесто тонкое. Заказывала доставку — приехали горячими. Рекомендую!»
⭐⭐⭐⭐ Дмитрий, 05.04.2026> «В Тсуру вкусно, но дороговато. Порции небольшие. Зато атмосфера уютная.»
❓ Частые вопросы
Чем буузы отличаются от поз?
Практически ничем. «Позы» — название, распространённое в Забайкалье и Сибири, «буузы» — в Бурятии и Монголии. Разница только в диалекте.
Есть ли вегетарианские буузы?
Редко. Классический рецепт — мясной. Уточняйте в конкретном заведении: иногда встречаются варианты с грибами или тыквой.
Можно ли заморозить буузы?
Да, как и пельмени. Замораживайте сырыми на подносе, затем переложите в пакет. Варить/готовить на пару без разморозки +2-3 минуты к обычному времени.