Буддизм

Буряты и самые добрые буузы. Кто такие сахабуры?

Буряты и самые добрые буузы. Кто такие сахабуры?

Буряты на севере. Бурятский бизнес в Якутии. Как правильно кушать Буузы.

Саха + Бурят = СахаБур.

В премьерном выпуске телепрограммы «Народная кухня» - секрет вкуснейших бууз.

Что в видео?

Бурятские буузы

В гостях у Юрия Тудупова, который готовит настоящие бурятские буузы.
Буузы - национальное блюдо, которое готовят на большие праздники, такие как свадьбы и юбилеи.

Приготовление бууз

Тесто должно быть эластичным, чтобы буузы не порвались при варке.
Буузы делают из отборной говядины и свинины, с добавлением лука, соли и перца.

Мастер-класс по приготовлению бууз

Юрий показывает, как лепить бузы и раскатывать тесто.
Буузы варятся 20 минут, если фарш не заморожен, и 25 минут, если заморожен.

Игра "Поймай буузу"

Участники должны поймать как можно больше бууз за 10 попыток.
Победитель получает приз - буузу.

Видео

Благодарим за помощь в съемках Юрия Тудупова, заместителя председателя бурятской общины «Байкал» г.Якутска.

Read more

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете: почему

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Когда домашние буузы лучше рестораных: личный опыт дегустации в Петербурге

Представьте: вы в чужом городе, немного приболели, и единственное, о чём мечтаете, — это чашка горячего зелёного чая с молоком и пара ароматных бууз, напоминающих о доме. Именно с такими ожиданиями автор видео «Бурятские буузы в Питере» переступила порог кафе «Бууза Рум» в Санкт-Петербурге. Что получилось из этой гастрономической встречи — честный,