Бурятские буузы произвели фурор на Дальневосточной ярмарке в Москве

Дальневосточная ярмарка в Москве
Дальневосточная ярмарка в Москве

Алексей Цыденов заявил, что их просто «не успевали подвозить».

Неделю назад в российской столице стартовал фестиваль «Дни Дальнего Востока». Он продлится до 15-го декабря. В рамках масштабного мероприятия на Тверской площади работала Дальневосточная ярмарка. В  течение семи дней делегации из 11 регионов ДФО, включая Бурятию и соседнее Забайкалье, знакомили жителей и гостей Москвы со своим культурным, туристическим и гастрономическим потенциалом. А в ресторанной зоне можно было отведать традиционные блюда и даже научиться их готовить.

Напомним, наша республика Бурятия, которая стала частью  Дальнего Востока  в начале ноября, встретила посетителей выставки первой. За обустроенным деревянным прилавком местные предприниматели представили целебные травяные сборы, мёд, брусничное варенье,  мармелад из брусники и облепихи ручного производства, боовы, пирожные из черёмуховой муки и тибетское блюдо цампа.

А ещё на ярмарку привезли кедровые орехи и кедровое масло, сладости от кондитерской фабрики «Амта», чай с сагаан-дали, листьями шиповника, смородины, мяты, облепихи и  чабрецом и около 200 килограммов самобытных изделий из Бурятии  –  браслеты, подвески из рыбьих костей, украшения и сувениры из натуральных камней, керамическую посуду, скульптуры, аксессуары и предметы интерьера. Гостям также предлагали поучаствовать в мастер-классах по росписи традиционных бурятских орнаментов, каллиграфии, изготовлению эвенкийских ковриков – кумаланов и лепке бууз.

К слову, национальное кушанье произвело в Москве настоящий фурор. Судя по посту, который опубликовал в соцсетях глава республики, буузы расходились как горячие пирожки. А  артисты из Бурятии, по его словам, «были самыми лучшими».

- В Москве проходят «Дни Дальнего Востока». Бурятия впервые как субъект, вошедший в Дальневосточный федеральный округ, презентовала свою культуру, кухню, творчество и сувенирную продукцию, – написал Алексей Цыденов на своей страничке в Facebook. – У меня, конечно, предвзятое отношение, но зрителей, собирающихся на выступления наших (артистов), всегда было больше, чем у других. Буузы уходили «на ура». Не успевали подвозить новые партии. Всем участника большое спасибо! Достойно представили Бурятию! P.S. Поют и танцуют наши лучше всех!

Цыденов также разместил в Facebook несколько видео с выступлением творческих коллективов.

Напомним, вместе с делегацией из Бурятии в Первопрестольную отправились  театр народной музыки и танца «Забава», ансамбль «Байкальские волны»,  оперная дива Ольга Жигмитова,  певец Чингис Раднаев, его «коллеги по цеху» Бадма-Ханда Аюшеева,  Дарима Цырендондопова и Мэдэгма Доржиева, музыканты Зандан Шойдоков и  Хэшэгто Бодиев. Перед зрителями также выступили Елена Борохитова и Зорикто и Нонна Тогочиевы, которые не так давно перебрались из родной республики в Москву.

Напомним, с 13-го по 15-ое декабря в  павильоне №7  «Экспоцентра» пройдёт фестиваль Дальнего Востока. Помимо деловых мероприятий, посетителей  ждёт  развлекательная программа –  караоке-баттлы со звёздами эстрады, оздоровительная зарядка со спортсменами, танцевальные мастер-классы от известных танцоров, стендапы и выступления современных музыкальных коллективов с востока России. На фестивале дадут старт олимпиаде «Ближе к Дальнему», победители которой после окончания школы смогут получить дополнительные баллы для поступления в ведущие вузы региона.

Read more

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз: Универсальный рецепт эластичной основы

Сколько раз вы сталкивались с тем, что пельмени развариваются в кастрюле, а вареники рвутся еще на этапе лепки? Многие хозяйки считают, что секрет кроется в дорогих ингредиентах или кухонных комбайнах. Однако истина куда прозаичнее: успех зависит от химии процессов, а не от стоимости муки. Сегодня мы разберем формулу «золотого стандарта»

Бурятские буузы - пошаговый рецепт сочных поз и секрет 33 защипов

Где найти самые сочные буузы в СПб: честный обзор кафе «Ага» на Васильевском

Санкт-Петербург давно закрепил за собой звание гастрономической столицы, но даже здесь, среди тысяч кофеен и бистро, можно найти места, о которых знают только избранные. Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое называют «двоюродным братом» грузинских хинкали и китайских баоцзы? Речь пойдет о бурятских буузах — сытном, горячем и невероятно сочном символе сибирского гостеприимства.

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Буузы в мультиварке готовить можно — если у неё есть режим «Пар/Пароварка» и корзина/вставка для готовки на пару. По вкусу и сочности это вполне рабочая замена мантоварке, особенно когда нужно быстро и без лишней посуды. Обычно проблема такая: буузы либо прилипают к решётке, либо рвутся и теряют бульон, либо

Как выбрать лучшую пароварку для бууз - чтобы сок остался внутри

Как выбрать лучшую пароварку для бууз: чтобы сок остался внутри

Ты замесил идеальное тесто, приготовил сочный фарш, аккуратно защипнул 33 складки... А потом наступает момент истины: ты снимаешь горячую буузу с решетки, и дно предательски рвется. Драгоценный бульон вытекает на тарелку, а настроение испорчено. Знакомая ситуация? Проблема часто не в рецепте, а в неправильно подобранной посуде. Буузы (или позы) — блюдо