Будда

Бурятская кухня: рецепт бууз со свинным салом

Бурятская кухня: рецепт бууз со свинным салом

Вы можете делать больше 300 бууз в день? А Маргарита может!

Так же она расскажет почему у бууз 33 защипа, что значит отверстие в центре буузы и как в Бурятии появился 33-х метровый Будда.

Краткий пересказ видео

Приготовление бурятских бууз

Маргарита из Бурятии готовит национальное блюдо бурятской кухни - буузы.
Для приготовления используется говядина, свиное сало, лук, перец, соль и мука.

Тесто для бууз

Маргарита объясняет, как приготовить тесто для бууз: нужно смешать воду, муку и соль, затем оставить его в холодильнике на 30 минут.

Рубленные буузы

Маргарита рассказывает о том, что буузы могут быть рубленными, и что это делает их вкуснее.

История бууз

Маргарита рассказывает историю бууз, которые насчитывают более 400 лет.
Считается, что буузы пришли из Китая, но есть версии о монгольском происхождении.

Заключение

Маргарита подтверждает, что приготовленные буузы являются настоящими бурятскими буузами.

Read more

Буузы - почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Буузы: почему это полезная еда в мире, где всё из химии

Мы живём в эпоху, когда еда умеет храниться месяцами, выглядеть идеально и не портиться никогда. Вот только цена за это — витамины, минералы и сам вкус. Полки магазинов забиты ультраобработанной пищей: полуфабрикатами, лапшой быстрого приготовления, «домашними» котлетами с составом на пол-этикетки. А ведь есть блюдо, которому не нужны консерванты, потому

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Буузы и позы: в чём разница и как найти аутентичное блюдо в США

Знаете ли вы, что блюдо, которое в Бурятии едят исключительно руками, в Северной Америке часто маскируется под «экзотические dumplings»? В этом материале вы узнаете, почему одни называют их «буузы», а другие — «позы», как диаспора адаптирует рецепт под западные реалии, и где именно на трассах Монтаны можно заказать свежую партию без

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Как правильно варить позы: секреты наваристого бульона и идеального теста

Вы когда-нибудь открывали крышку пароварки и с досадой обнаруживали, что любимые позы намертво прилипли к решётке? Или кусали аппетитный на вид пирожок, а внутри — сухо и безвкусно? Статистика кулинарных форумов показывает: более 60% новичков сталкиваются с этими проблемами при первом знакомстве с бурятской кухней. В этой статье вы узнаете:

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Буузы: традиционный рецепт приготовления с секретами лепки

Знаете ли вы, что одно из самых аутентичных блюд бурятской кухни может похвастаться идеальным балансом мяса, теста и ароматного бульона внутри? Буузы (или позы, как их ошибочно называют) — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, которая передается из поколения в поколение. Из этой статьи вы узнаете: как приготовить идеальное