Рецепты
Позы – блюдо бурятской кухни, популярное также в Туве и Монголии. Другое название этого блюда – буузы, более фонетически близкое к исходному в бурятском и монгольском языках. Это изделия из пресного теста с мясной начинкой, родственное тюркским мантам и кавказским хинкали. Варят позы в специальной кастрюле, устроенной по принципу пароварки. Едят традиционно
Видео
Буузы - национальное бурятское блюдо. Буузы в переводе на русский - «мясо, завернутое в тесто». Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой
Видео
В Кижингенском районе прошел бууза батл. На нем собралось около двухсот жителей из нескольких сел. Что в видео? Буза Батл в Кижингинском районе * В Кижингинском районе состоялся народный праздник Буза Батл, в котором приняли участие около двухсот жителей из разных сел. * В этом году организаторы устроили битву лепщиц национального блюда
Бурятские позы
Сейчас мы приготовим позы по классическому рецепту. Ингредиенты Для теста: * Кипяченая вода - 150 мл * Мука - 500 г + подпыл * Куриное яйцо - 1 шт. * Соль - 1 г Для фарша: * Телятина - 500-700 г * Сало - 30-50 г * Репчатый лук - 1-2 головки * Чеснок - для вкуса * Соль -
Белый месяц
Скоро праздник Белого месяца по Буддийскому календарю. И мы решили начать готовиться. В Бурятии невозможно представить праздничный стол без бууз, или как их называют иначе - поз. Итак, что за это праздник можете почитать в интернете, а мы не будем тянуть и расскажем как готовить это блюдо. Во-первых, вам нужна
Боовы
Буузы и Боовы: Секреты бурятской кухни к вашему новогоднему столу Задумывались ли вы когда-нибудь, почему буузы так похожи на маленькие юрты, а бовы такие хрустящие и воздушные? Бурятская кухня – это не просто набор рецептов, это целая философия гостеприимства и уважения к традициям. Давайте вместе разберемся, как приготовить эти вкуснейшие блюда,
Кастрюля
Были только позы и чувство голода, ну плюс смекалка. Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения. В принципе много каких решёток придумать можно, хоть из китайских палочек. Пойдёт как фольга, так и бумага (а вот на счёт рукава не уверен). Тут всё ясно, но дырки не должны быть маленькими.
Баоцзы
Редкого жителя Иркутской области собьёшь с толку вывеской «Лучшие бурятские позы». Пожалуй, только приезжий может впасть в ступор, увидев такое объявление. Иркутянин же совершенно точно знает, где самые вкусные позы, а где буузы. Недавно в Иркутске прошли соревнования по поеданию национального блюда: чтобы попасть в число финалистов, требовалось съесть за
Омуль
Отправляясь в очередное путешествие всегда очень важно познакомиться с национальной кухней, чтобы максимально погрузиться в окружающую атмосферу и быт местных жителей. История Как и любая другая кухня – блюда бурятской кухни складывались под влиянием местной флоры и фауны. Две самые главные составляющие бурятской кухни – это мясо и молоко, а дичь и
Видео
Сергиевопосадцам до «Байкала» теперь рукой подать. Кафе-буузная с одноимённым названием открылась на вокзале. Отведать вкуснейшие национальные бурятские блюда можно ежедневно с 10-ти до 21-го часа. Что в видео? Этнопарк Кочевник * В видео рассказывается о этнопарке Кочевник, где посетители могут познакомиться с историей и бытом кочевых народов. * В парке можно попробовать
Golden Buuza
Всё, что вы хотели знать, но боялись спросить о самом любимом бурятском блюде. История бууз в Бурятии насчитывает более четырёх сотен лет. Споры о происхождении Официально считается, что буузы - это один из вариантов китайского блюда баоцзы, но есть и те, кто считает, что лакомство пришло из Тибета через Монголию.
Дацан
Всем тем, кто приехал в Санкт-Петербург из Иркутска, Улан-Удэ или Читы, всем тем, кто когда-либо пробовал бурятские позы, и просто всем любителям мяса в тесте данная заметка посвящается. Дацан Итак, если опустить напыщенные вступления, то поесть позы или буузы, что одно и тоже, можно в Ленинградском дацане. Дацан находится по