Жителей Бурятии поставил в тупик рекламный баннер с «мантоваркой»

Мантоварка для бууз
Мантоварка для бууз

В соцсетях яростно спорят, как надо называть изображённую на нём посуду для приготовления бууз.

Недавно в популярном паблике «Аноним 03» во «ВКонтакте» появилось фото уличного баннера. На нём изображена похожая на позницу кастрюля с надписью «Я люблю буузы». Но если верить рекламе, никакая это не позница, а мантоварка, что, собственно, и привлекло внимание автора снимка.

Никакого патриотизма. Написали бы «позница», ведь эту вещь сконструировали на нашей «Приборке»

– заявил он.

За считанные часы пост собрал около десяти тысяч просмотров и более  двух сотен «лайков». Под ним тут же развернулась оживлённая дискуссия.  Участники сообщества яростно спорят, как же всё-таки правильно называть  посуду для приготовления традиционного бурятского блюда – позница или  мантоварка. «Написано «Люблю буузы», а посуда для мант», – возмутились  они. Попутно жители республики предлагают и другие варианты –  «буузница», «бузовар» и «бузовка». Есть даже один на бурятском –  «жэгнуур». А кто-то и вовсе не видит здесь темы для спора.

Писать надо так, как по документам значится изделие. Буузница –  значит, она, позница – значит, позница. Чего выдумывать ерунду всякую.

–  рассудила одна из посетительниц паблика.

Read more

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз: Универсальный рецепт эластичной основы

Сколько раз вы сталкивались с тем, что пельмени развариваются в кастрюле, а вареники рвутся еще на этапе лепки? Многие хозяйки считают, что секрет кроется в дорогих ингредиентах или кухонных комбайнах. Однако истина куда прозаичнее: успех зависит от химии процессов, а не от стоимости муки. Сегодня мы разберем формулу «золотого стандарта»

Бурятские буузы - пошаговый рецепт сочных поз и секрет 33 защипов

Где найти самые сочные буузы в СПб: честный обзор кафе «Ага» на Васильевском

Санкт-Петербург давно закрепил за собой звание гастрономической столицы, но даже здесь, среди тысяч кофеен и бистро, можно найти места, о которых знают только избранные. Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое называют «двоюродным братом» грузинских хинкали и китайских баоцзы? Речь пойдет о бурятских буузах — сытном, горячем и невероятно сочном символе сибирского гостеприимства.

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Буузы в мультиварке готовить можно — если у неё есть режим «Пар/Пароварка» и корзина/вставка для готовки на пару. По вкусу и сочности это вполне рабочая замена мантоварке, особенно когда нужно быстро и без лишней посуды. Обычно проблема такая: буузы либо прилипают к решётке, либо рвутся и теряют бульон, либо

Как выбрать лучшую пароварку для бууз - чтобы сок остался внутри

Как выбрать лучшую пароварку для бууз: чтобы сок остался внутри

Ты замесил идеальное тесто, приготовил сочный фарш, аккуратно защипнул 33 складки... А потом наступает момент истины: ты снимаешь горячую буузу с решетки, и дно предательски рвется. Драгоценный бульон вытекает на тарелку, а настроение испорчено. Знакомая ситуация? Проблема часто не в рецепте, а в неправильно подобранной посуде. Буузы (или позы) — блюдо