Бурятская кухня
Вы когда-нибудь слышали о бузах? Если нет, то вы многое упустили! Это традиционное блюдо бурятской кухни, которое представляет собой сочные мясные "мешочки", приготовленные на пару. Сегодня мы окунемся в мир бурятской кулинарии и узнаем все секреты приготовления этого восхитительного блюда от настоящих мастериц – Данары и Дарьи. Вместе с
Бульон
Бывало ли у вас так, что без какого-то одного блюда праздник вроде есть, а ощущения праздника — нет? Для бурят как раз таким блюдом стали буузы: если на столе их нет, многие всерьёз считают, что торжество как будто и не состоялось. В этой статье разберёмся, что такое буузы, чем они похожи
Видео
Что входит в состав бууз? Может ли быть праздник без бууз? Видео
Видео
Приготовление бууз с секретным ингридиентом. Буузы с диким чесноком - мангыр. Что в видео? Рецепт поз с гоганом * Гоган - трава, которая растет только в определенной деревне и имеет особый сорт. * Цветы гогана собирают, сушат и перемалывают в мясорубке, затем добавляют соль. * Гоган заменяет чеснок и лук в фарше для
Мангир
«Порванные буузы - это ужас» - отмечает Эрдэни Дымчиков. Бывший замминистра спорта и молодёжной политики Бурятии, сейчас директор турфирмы, общественник Эрдэни Дымчиков поделился своими критериями оценки национального, всеми любимого блюда – бууз. Как-то сидел и думал - какими должны быть идеальные буузы, и придумал для себя четыре основных критерия хороших бууз
Амгаланта
Коронное бурятское блюдо «пропиарили» на федеральном канале. Минувшим летом съёмочная группа телеканала «Общественное телевидение» России побывала в гостях у большой и дружной семьи Жамбалдоржиевых из далёкого хоринского села Амгаланта. Журналисты отправились туда за идеальным рецептом коронного бурятского блюда – бууз. Шестиминутный репортаж показали в эфире программы «Большая страна» в конце октября,