Буддизм

Буряты и самые добрые буузы. Кто такие сахабуры?

Буду буузы

— 1 min read
Буряты и самые добрые буузы. Кто такие сахабуры?
Буряты и самые добрые буузы. Кто такие сахабуры?

Буряты на севере. Бурятский бизнес в Якутии. Как правильно кушать Буузы.

Саха + Бурят = СахаБур.

В премьерном выпуске телепрограммы «Народная кухня» - секрет вкуснейших бууз.

Что в видео?

Бурятские буузы

  • В гостях у Юрия Тудупова, который готовит настоящие бурятские буузы.
  • Буузы - национальное блюдо, которое готовят на большие праздники, такие как свадьбы и юбилеи.

Приготовление бууз

  • Тесто должно быть эластичным, чтобы буузы не порвались при варке.
  • Буузы делают из отборной говядины и свинины, с добавлением лука, соли и перца.

Мастер-класс по приготовлению бууз

  • Юрий показывает, как лепить бузы и раскатывать тесто.
  • Буузы варятся 20 минут, если фарш не заморожен, и 25 минут, если заморожен.

Игра "Поймай буузу"

  • Участники должны поймать как можно больше бууз за 10 попыток.
  • Победитель получает приз - буузу.

Видео

Благодарим за помощь в съемках Юрия Тудупова, заместителя председателя бурятской общины «Байкал» г.Якутска.

Read more

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз

Идеальное тесто для пельменей, вареников и бууз: Универсальный рецепт эластичной основы

Сколько раз вы сталкивались с тем, что пельмени развариваются в кастрюле, а вареники рвутся еще на этапе лепки? Многие хозяйки считают, что секрет кроется в дорогих ингредиентах или кухонных комбайнах. Однако истина куда прозаичнее: успех зависит от химии процессов, а не от стоимости муки. Сегодня мы разберем формулу «золотого стандарта»
Бурятские буузы - пошаговый рецепт сочных поз и секрет 33 защипов

Где найти самые сочные буузы в СПб: честный обзор кафе «Ага» на Васильевском

Санкт-Петербург давно закрепил за собой звание гастрономической столицы, но даже здесь, среди тысяч кофеен и бистро, можно найти места, о которых знают только избранные. Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое называют «двоюродным братом» грузинских хинкали и китайских баоцзы? Речь пойдет о бурятских буузах — сытном, горячем и невероятно сочном символе сибирского гостеприимства.
Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Можно ли готовить буузы в мультиварке вместо мантоварки

Буузы в мультиварке готовить можно — если у неё есть режим «Пар/Пароварка» и корзина/вставка для готовки на пару. По вкусу и сочности это вполне рабочая замена мантоварке, особенно когда нужно быстро и без лишней посуды. Обычно проблема такая: буузы либо прилипают к решётке, либо рвутся и теряют бульон, либо
Как выбрать лучшую пароварку для бууз - чтобы сок остался внутри

Как выбрать лучшую пароварку для бууз: чтобы сок остался внутри

Ты замесил идеальное тесто, приготовил сочный фарш, аккуратно защипнул 33 складки... А потом наступает момент истины: ты снимаешь горячую буузу с решетки, и дно предательски рвется. Драгоценный бульон вытекает на тарелку, а настроение испорчено. Знакомая ситуация? Проблема часто не в рецепте, а в неправильно подобранной посуде. Буузы (или позы) — блюдо