Бурятские буузы в мантоварке на улице
Бурятские буузы - блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару.
Бурятские буузы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное. Мне понравились на все 100!
Что в видео?
Приготовление бурятских бууз
- Автор готовит бурятские буузы в мантоварке, используя килограмм просеянной муки, полтора килограмма фарша (говядина и свинина), воду, соль, перец, два яйца, лук, зелень и растительное масло.
- Тесто замешивается с добавлением двух яиц, двух столовых ложек растительного масла и соли, затем вымешивается и оставляется на 20 минут.
- Начинка готовится из фарша, мелко нарезанного лука, зелени (укроп, кинза, петрушка), перца и соли.
- Тесто раскатывается на тонкие пласты, затем лепятся заготовки с начинкой, защипываются и укладываются в мантоварку.
Варка бурятских бууз
- Буузы варятся на пару в мантоварке в течение 45 минут на среднем огне.
- Готовые буузы имеют аромат и сочность, подаются с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Видео
Ингредиенты
- Мука 1кг
- Фарш говядина свинина 1,5кг
- Вода
- Соль
- Перец черный молотый
- Яйцо 2шт
- Зелень
- Лук
- Растительное масло
