Варка
Задумывались ли вы когда-нибудь, почему домашние позы всегда получаются сочнее и вкуснее ресторанных? Секрет кроется не только в качестве продуктов, но и в правильной технологии приготовления, которую бурятские хозяйки передают из поколения в поколение. В этой статье мы разберём весь процесс приготовления традиционных бурятских поз — от выбора мяса до финального
Бурятские позы
Вы когда-нибудь слышали о том, что горячий обед можно найти прямо в сугробе посреди тайги? В сети набирают популярность видео, где энтузиасты с благоговением «откапывают» дымящиеся буузы (или позы) в зимнем лесу, ориентируясь на запах и... благовония. Шутка это или древний секрет выживания сибиряков? Конечно, доля юмора здесь составляет 100%
Белый месяц
Репортаж с российско-монгольской выставки. Буквально через неделю стартует «Белый месяц». Самый важный праздник для жителей Бурятии и, конечно же, других буддийских народов. По традициям, принято ходить друг к другу в гости и не с пустыми руками. Под эгидой волшебного месяца в Улан-Удэ стартовала российско-монгольская выставка. Уйти оттуда с пустыми руками
Бурятские позы
Вы когда-нибудь задумывались, почему в мире так много вариаций мяса, завернутого в тесто, но именно бурятские буузы вызывают у людей такой священный трепет? Казалось бы, ингредиенты те же, что и у пельменей, но результат — совершенно иная гастрономическая вселенная. Секрет здесь не в магии, а в правильной архитектуре блюда и паре
Бурятская кухня
Маленькие магниты в форме бурятских бууз и других блюд Бурятской кухни. Видео
Видео
Да и вкуснее бууз он точно ничего не ел )). Видео
Бурятские позы
Представьте себе блюдо, которому более 400 лет. Оно пережило смену эпох, кочевые переходы и суровые зимы. Традиционно бурятские буузы — это гимн мясу и простоте. Но что, если мы нарушим правила, сохранив уважение к традициям? Что, если вместо привычной говядины внутри окажется морской коктейль, а само тесто станет чернее ночи? Сегодня
Видео
Как правильно лепить буузы? Смотрите в этом видео. Видео Видео на ютуб
Алтай
Гастрономический туризм в России переживает настоящий ренессанс. Чтобы попробовать аутентичный дагестанский хинкал или камчатского краба, больше не обязательно лететь через всю страну. В Москве, в рамках форума на ВДНХ, открылся уникальный фудмолл — Дом Российской Кухни. Это не просто набор корнеров, а настоящая карта вкусов: от Калининграда до Камчатки. В этой
Видео
А вы любите буузы? И кушает их очень аппетитно. Видео Видео на ютуб
Буузная
Калифорния,первая бурятская кухня. Адрес 2380 Watt Ave, Sacramento, CA 95825 +1858-744-3879. Что в видео? Открытие бурятской буузной в США * Автор видео рассказывает о открытии бурятской буузной в городе Сакраменто, Калифорния. * Он отмечает, что это единственная буузная на обоих континентах и что цены здесь демократичные. Проба бууз Автор пробует бузы
Видео
Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое требует к себе особого отношения, почти уважения, еще до того, как вы сделаете первый укус? Если вы просто вонзите вилку в буузу (или, как их часто называют, позу), вы совершите кулинарное преступление, за которое в Бурятии могут и косо посмотреть. Весь смысл этого гениального изобретения