Буддизм
Задумывались ли вы когда-нибудь, что скрывается за пределами туристических троп вокруг Байкала? А что, если вместо привычных маршрутов отправиться вглубь Бурятии, где кочевые традиции переплетаются с буддийской мудростью и гастрономическими изысками? Приготовьтесь, будет вкусно! В этой статье мы совершим виртуальное путешествие по Бурятии, попробуем на вкус настоящие буузы, узнаем секреты
Багульник
Что общего между сибирскими пельменями, монгольскими паровыми пирожками и тибетскими монахами? Ответ — в одном блюде с дырочкой на макушке и ровно 33 защипами. Бурятская кухня — это не просто еда: это зашифрованный язык кочевой цивилизации, где форма каждого изделия несёт сакральный смысл. В этой статье вы узнаете: как появились буузы и
Бурятская кухня
Что такое хуйцаа? осторожно: мощный афродизиак! Бурятская национальная кухня - буузы, бухлер, арбин, саламат и многое другое - это то, что обязательно нужно пробовать гостям Байкала и то, что очень любим мы, местные жители. Мы решили объехать самые популярные кафе бурятской кухни в Иркутске и выяснить, где вкуснее! Буузы и
Бухлёр
Я проехал по Бурятии и окрестностям несколько тысяч километров. Буузы умеют готовить везде, ни разу мне не довелось попробовать невкусные буузы. Это национальная гордость. Но при, казалось бы, простом составе, буузы различаются по вкусу. Одни из самых вкусных бууз мне довелось отведать в небольшом кафе в бурятских горах в Окинском
Бульон
Вы когда-нибудь проезжали тысячи километров только ради того, чтобы найти тот самый, «эталонный» вкус? Я исколесил Бурятию вдоль и поперек, и могу с уверенностью сказать: здесь буузы — это не просто еда, это религия. Испортить их практически невозможно (серьезно, мне ни разу не попадались откровенно плохие), но дьявол, как всегда, кроется
Бухлёр
Бузы, Бухлер и соленый Чай. Вкусные буузы.
Боовы
В воинских частях прошли дни национальной кухни. В частях Восточного военного округа, которые дислоцируются в Бурятии, прошли дни национальной кухни. Военнослужащие узнали, что бурятские традиционные блюда по большей части основаны на мясных, мучных и молочных продуктах. На линии раздачи персонал столовых в национальных нарядах приготовил бухлер, буузы, а также сладкие
Благовещенск
Буузы в улан-удэнских кафе бизнесвумен не впечатлили. Уроженка Бурятии Юлия Титова открыла в Благовещенске первое кафе бурятской национальной кухни. Кто сможет приготовить национальную бурятскую кухню лучше, чем человек, рождённый и выросший в самой Бурятии? Тем более если этот человек с самого детства помогал бабушке в приготовлении всего самого вкусного для